Запечённый бараний бок

Рецепт:

• баранина (ребро) – 1/4 часть туши;
• чеснок – 3 зубчика;
• паприка сладкая – 2 ст. л.;
• масло растительное – 100 мл;
• соль, перец, лист лавровый, розмарин по вкусу.

За сутки до приготовления ребро смазать смесью растительного масла, чеснока, паприки и

оставить в холодном месте мариноваться. На следующий день уложить в лоток для запекания, добавить ароматные травы, накрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 200˚С. За 15 мин до готовности снять фольгу и дать мясу хорошо зарумяниться. Подавать очень горячим с печёными овощами или зелёным салатом.